Cách làm món tóp mỡ rang muối ớt đơn giản mà đưa cơm-Ẩm thực 24h


Thứ Ba, ngày 16/04/2019 10:00 AM (GMT+7)

Món tóp mỡ rang muối ớt là một món ăn dân giã nhưng lại vô cùng đưa cơm và lạ miệng. Cách làm tóp mỡ rang muối ớt rất đơn giản với nguyên liệu rẻ tiền dễ kiếm. Mời các bạn cùng tham khảo cách làm món tóp mỡ rang muối ớt dưới đây.


Nguyên liệu làm tóp mỡ rang muối ớt:


Thịt ba chỉ mỡ: 500g


Muối tinh: 1/2 thìa cafe


Ớt bột: 1 thìa cafe


Đường: 2 thìa cafe


Lá chanh: 5 lá


Nước mắm: 1 thìa cafe


Tỏi: 1 củ


Hạt tiêu: 1/3 thìa cà phê


Cách làm tóp mỡ rang muối ớt:


Cách làm món tóp mỡ rang muối ớt đơn giản mà đưa cơm - 2


– Thịt ba chỉ mỡ thái miếng mỏng vừa ăn. Đặt chảo lên bếp cho thịt vào đảo đều cho đến khi thịt tiết hết mỡ co lại thành tóp mỡ vàng là được. Vớt tóp mỡ ra cho ra đĩa để riêng.


Cách làm món tóp mỡ rang muối ớt đơn giản mà đưa cơm - 3


– Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch thái sợi nhỏ.


– Dùng mỡ chiên chiên thịt ba chỉ mỡ còn thừa chiên tỏi vàng thơm.


Cách làm món tóp mỡ rang muối ớt đơn giản mà đưa cơm - 4


– Chuẩn bị một âu trộn cho tóp mỡ, tỏi chiên vàng, lá chanh thái nhỏ, thêm 1/2 thìa cafe muối tinh, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe ớt bột, một chút hạt tiêu, 1 thìa cafe nước mắm rồi xóc đều cho tất cả các gia vị ngấm đều vào tóp mỡ. (Lưu ý xóc tất cả gia vị vào tóp mỡ khi còn nóng)


– Bày tóp mỡ ra đĩa và bắt đầu thưởng thức. Từng miếng tóp mỡ giòn tan béo ngậy ngấm đều gia vị tỏi ớt cay nồng thơm hương lá chanh tạo nên một món ăn rất lạ và ngon miệng. Có thể bảo quản tóp mỡ trong lọ thủy tinh đậy kín và dùng trong vài ngày.


Cách chọn mỡ ngon:


Cách làm món tóp mỡ rang muối ớt đơn giản mà đưa cơm - 5


– Chọn mỡ khổ của phần mỡ thăn hoặc mông, có thể chọn thịt ba chỉ nhiều mỡ.


– Miếng mỡ không có mùi hoi, màu trắng đục, ấn vào mỡ có độ đàn hồi tốt là mỡ mới không bị ôi vì để lâu.


– Thái nhỏ miếng dài chừng đốt ngón tay, dầy chừng gần 0,5-0,8cm, hoặc thái hạt lựu. Mục đích thái đều như vậy để miệng thịt khi rán mỡ tiết ra đều nhau không bị cháy hay còn mỡ sẽ rất ngán.


Chúc các bạn làm thành công món tóp mỡ rang muối ớt!


Dưa chua xào tóp mỡ ngon cơm ngày mưa

Dưa chua xào tóp mỡ có vị chua chua, thơm nức lại giòn giòn, beo béo khiến bữa cơm ngày lạnh trở nên ngon miệng lạ thường.


Nạp pubg mobile | Cách nấu lẩu cá điêu hồng | Cách kho thịt | Cách nấu canh chua | Cách nấu chè đậu đen | Cách nấu chè đậu xanh