Cách làm sữa ngô ( bắp ) thơm béo ngon

loading...

Sữa ngô uống thơm thơm, béo béo, ngậy ngậy…đặc biệt khi dùng lạnh thì “cực đã”. Sữa bắp có thể dùng cả mùa lạnh và nóng đều được, mùa lạnh thì ta uống nóng, mùa nắng thì ta uống lạnh ^_^ . Đặc biệt là cách làm sữa ngô vừa đơn giản lại đa dạng.

cach-lam-sua-ngo

Sữa bắp cũng là một thức uống được ưa chuộng, vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Một ly sữa bắp có thể cung cấp khoảng 18,4% lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể hằng ngày. Web dạy nấu ăn hướng dẫn bạn cách nấu sữa ngô nguyên chất, thơm ngon, đảm bảo vệ sinh. Mình sẽ giới thiệu hai cách làm sữa ngô đơn giản nhất nhé.

1. Cách làm sữa ngô (cách 1)

Chỉ 20 phút là bạn có ngay một ly sữa thơm ngon, nạp năng lượng vào buổi sáng rồi đấy. Nguyên liệu rẻ, cách làm đơn giản, vậy thì còn chần chừ gì không bắt tay vào thực hiện.

Cách làm này ngô mình sẽ luộc nhé, cá nhân mình đánh giá luộc ngô  sẽ ngon hơn vì không còn vị ngai ngái của ngô sống. Nhưng ai muốn giữ nguyên vị này thì làm theo cách 2 nhé!

cach nau sua bap 10

Nguyên liệu làm sữa ngô :

  • 2 bắp mỹ, 1 trái bắp nếp (bắp mỹ thơm còn bắp nếp sẽ giúp sữa có độ dẻo nhất định, nếu bạn nào lười thì có thể mua bắp luộc sẵn ngoài tiệm)
  • 200ml sữa tươi tương đương gần 1 gói sữa (không bắt buộc)
  • Đường

Bước 1:

– Bắp mua về lôt hết vỏ, nhặt râu rồi rửa sơ.

cach nau sua bap 1

– Râu bắp và vỏ không nên bỏ đi, bạn chọn những lá non xanh rửa sạch rồi bó lại.

cach nau sua bap 2

Bước 2:

– Bắc một nồi nước, cho bắp và bó lá vào luộc chín.

cach nau sua bap 3

Bước 3:

– Bắp chín, bạn vớt ra để nguội rồi tách lấy hạt.

cach nau sua bap 4

Bước 4:

– Lấy khoảng 2 lít nước luộc bắp (nếu nước có cặn thì bạn nên lọc qua nhé).

cach nau sua bap 5

Bước 5:

– Đổ nước luộc bắp và ngô vào máy xay, xay nhuyễn (nếu thấy đặc quá thì bạn cho thêm nước vào). Mình đánh giá sữa hơi sánh lại uống sẽ ngon hơn sữa loãng.

cach nau sua bap 6

Bước 6:

– Sau đó bạn lọc lấy phần sữa bắp.

cach nau sua bap 7

Bước 7:

– Sau cùng, bạn đun sữa bắp, sữa vừa sôi thì bạn cho khoảng 1/2 chỗ sữa tươi vào, nêm đường cho có vị ngọt nhẹ thôi, vì uống ngọt nhiều sẽ rất dễ ngán. Nếu thích béo hơn nữa thì bạn cho thêm sữa nhé, nhưng nếu cho nhiều sữa tươi quá, sẽ mất vị thơm của bắp. Tắt bếp.

loading...

– Bước này cho sữa tươi rất tốt, sẽ giúp tránh được hiện tượng kết tủa.

– Trưng dụng một cái chai đẹp đẹp, sáng sáng mang đi làm hay đi học thì tuyệt.

cach nau sua bap 10

Vậy là bạn đã nấu xong nồi sữa bắp thơm ngon rồi đấy, uống lạnh sẽ tuyệt hơn nhé! Mình rất thích uống sữa bắp dạng hơi sánh, rất thích ấy.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món sữa bắp!

2. Cách làm sữa bắp (cách 2)

Cách này bắp sẽ không luộc trước mà xay rồi nấu trực tiếp nên có vị ngai ngái của bắp nhé, thích hợp cho ai thích uống ngọt và nhiều béo.

cach nau sua bap 21

Nguyên liệu:

  • 4 bắp ngô ngọt (chọn ngô không quá già cũng không quá non)
  • 500ml sữa tươi
  • 1 hộp sữa đặc
  • 1 chút muối

Cách làm

Bước 1:

– Khéo léo tách lấy phần hạt bắp.

cach nau sua bap 11

Bước 2:

– Sau đó cho phần cùi bắp vào luộc với 4 chén nước. Nêm 1 ít muối, đun sôi khoảng 15 phút, để nguội rồi lọc lấy phần nước.

cach nau sua bap 12

Bước 3:

– Cho hạt bắp và nước luộc vào máy xay, xay nhuyễn.

cach nau sua bap 13

Bước 4:

– Đun sôi nước bắp vừa xay với lửa vừa.

cach nau sua bap 14

– Trong quá trình đun nhớ khuấy đều tay để không bị cháy cặn. Để sôi lăn tăn khoảng 15-20 phút. Tắt bếp, để nguội.

cach nau sua bap 15

Bước 5:

– Lọc bỏ phần vỏ bắp, lấy nước mịn.

cach nau sua bap 17

– Đun sôi sữa đã lọc 1 lần nữa, thêm sữa tươi vào rồi tắt bếp.

cach nau sua bap 18

– Cho sữa đặc vào, khuấy đều. Sữa đặc ở đây thay thế đường nhé. Nhưng ai không thích béo thì khuyên không nen dùng, với nhiều sữa thì sẽ át mất mùi thơm của bắp. Để nguội cho vào tủ lạnh uống mát rất ngon.

cach nau sua bap 19

Chúc bạn thành công và nogn miệng với món sữa bắp!

Sữa bắp sau khi nấu bảo quản trong tủ lạnh thì để được 2-3 ngày, món sữa bắp uống vào mùa nào cũng cảm thấy ngon hết. Vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng.

Nhiều người cho thêm cả nước dừa vào, nhưng như vậy uống rất nhanh ngán và làm giảm bớt vị thơm của ngô.

Cách làm sữa ngô ( bắp ) thơm béo ngon
4.06 (81.11%) 18 votes

loading...