Cách nấu canh chua | cách nấu canh chua ngon | dạy cách nấu canh chua

Cách nấu canh chua, cách nấu canh chua ngon, dạy cách nấu canh chua .Măm cơm gia đình ngòn món kho , xào , chiên thì món canh là món không thể thiếu.Chính vì vậy nấu món canh ngon là điều sẽ giúp cho các mẹ giúp măm cơm ngon hơn và cả nhà điều ngon miệng.Đây là các cách nấu canh chua ngon và đặt biệt.Với cuocsongso247.com chia sẽ để phát triển.Sau đây mình xin chia sẽ các công thức các cách nấu canh chua ngon cho gia đình.

Xem thêm : Cách kho thịt

Cách nấu món CANH CHUA CÁ ĐIÊU HỒNG

Cá điêu hồng (còn gọi là diêu hồng, rô phi đỏ) là loại cá ngon, thịt ngọt và dày rất thích hợp để nấu các món canh từ ngọt đến chua. Món canh chua cá điêu hồng sau đây sẽ bổ sung vào thực đơn ngày nóng của bạn một món ăn trôi cơm, hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu làm canh chua cá điêu hồng:

  •  Cá điêu hồng: 5 lạng
  • Dọc mùng (bạc hà), cà chua, 1/2 trái dứa (thơm) , giá, đậu bắp.
  • Vắt me chín
  • Ớt, rau ngò om, hành tím, hành lá, đường, nước mắm, gia vị.

Các loại rau nấu  canh chua nam bộ bạn có thể tùy biến về liều lượng, tăng giảm loại rau… tùy thích.

Cách làm canh chua cá điêu hồng:

Chuẩn bị:

+ Cá làm sạch, xát muối rửa sạch cho hết nhớt, sau đó chặt khúc to.

+ Dọc mùng tước hết vỏ, xắt lát mỏng, bóp với chút muối rửa sạch.

+ Cà chua rửa sạch bổ múi cau. Dứa chia đôi: một nửa thái lát, một nửa băm nhuyễn.

+ Đậu bắp bỏ cuống, xắt miếng vừa ăn.

Cách nấu món ăn ngon canh chua cá điêu hồng:

1. Bắc nồi cho hành tím và dầu ăn vào phi thơm, sau đó cho cà chua và dứa băm vào xào chín, nêm chút nước mắm.

2. Châm nước đủ nấu canh, nêm 1 mcf muối, 1 mcf hạt nêm.

3. Me dầm với nước nóng để ra nước cốt me, rồi châm từ từ nước cốt me vào nồi cho đủ độ chua.  Cho tiếp phần dứa còn lại vào để ngọt và thơm nước.

4. Cho cá vào nồi, nấu tới khi cá chín thì vớt cá ra, không nấu lâu kẻo cá bị bở hết ngọt.

6. Nêm đường và gia vị vào nồi nước canh cho chua ngọt vừa ý, trút dọc mùng, đậu bắp vào đun 3 phút cho chín tới rồi trút giá đỗ vào, nấu sôi lại. Món canh này cần nêm cho đậm đà, chua ngọt hòa quyện với nhau.

7. Nước canh sôi lại thì cho cá trở lại nồi, rắc hành, ngò om thái nhỏ lên khuấy đều, tắt bếp. Dọn ra ăn nóng với cơm. Dọn kèm dĩa nước mắm ớt.

2 cách nấu món canh chua cá nục ngon dân dã giải nhiệt ngày hè

Cách nấu canh chua cá nục là công thức nấu ăn cực kì đơn giản và quen thuộc với các chị em nội trợ. Đặc biệt, vào những ngày tiết trời nắng nóng như thế này mà được thưởng thức món canh chua cá nục thanh mát, chua dịu thì còn gì tuyệt vời bằng. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp cùng với Cuocsongso247.com và trổ tài làm món canh chua cá nục chiêu đãi cả nhà nào!

Cách nấu canh chua cá nục với dứa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 con cá nục khoảng 200g
  • Dứa xanh
  • 2 quả khế
  • 3 quả cà chua
  • 2 quả ớt cay và 3 quả ớt không cay
  • Hành khô, thì là
  • Gia vị: muối, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Nguyên liệu nấu canh chua cá nục với dứa

– Cá nục mua về làm sạch, dùng ít muối chà bên ngoài da để hết chất bẩn và khử bớt mùi tanh rồi chặt khúc.

– Sau đó, ướp cá nục với 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu trong khoảng 10 phút.

– Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Khế rửa sạch, cắt phần rìa xung quanh và thái lát mỏng khoảng 0,5cm. Dứa xanh gọt vỏ, dùng 1/4 quả dứa thái thành lát mỏng.

– Thì là nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, đập dập. Ớt cay thái chéo mỏng, ớt không cay bỏ hạt và bổ làm 4.

Bước 3: Tiến hành nấu canh chua cá nục với dứa

– Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành vào phi thơm. Sau đó, cho khế, cà chua, ớt không cay và dứa vào xào sơ.

– Đổ chút nước vào khuấy đều khoảng 5 phút thì cho cá nục vào, đổ thêm lượng nước vừa ăn và đậy nắp lại, đun lửa nhỏ. Thỉnh thoảng mở nắp và đảo nhẹ cá để cá chín đều.Phi thơm hành, cho cà chua và dứa vào xào

– Đun khoảng 20 phút thì cho ớt cay, thì là vào và nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Đun thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức canh chua cá nục với dứa Cho cá nục và đổ nước vào đun sôi

– Múc canh chua cá nục với dứa ra tô, rắc thêm chút thì là lên trên cho đẹp mắt và thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn.

Cách nấu canh chua thịt bò ngon bổ rẻ

Chắc hẳn các bạn đã từng được ăn, được thấy, được nghe về rất nhiều món canh chua khác nhau như canh chua cá, canh chua tôm, canh chua mực, canh chua nghêu (ngao),… nhưng đã bao giờ các bạn được thưởng thức món canh chua thịt bò có vị chua chua ngọt ngọt với nước canh trong, ngọt thanh vô cùng hấp dẫn là sự kết hợp giữa thịt bò với cà chua, dứa (thơm), khế chua, cải chua chưa, đậm đà lắm nhé. Để giúp các bạn có thêm kinh nghiệm chế biến món ăn vừa nghe đã thích này, Cuocsongso247.com sẽ hướng dẫn cụ thể cách nấu canh chua thịt bò cực nhanh, cực ngon, cực đơn giản dưới đây nhé.

Cách nấu canh chua thịt bò

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh chua thịt bò

  1. Thịt bò phi lê: 200g, bạn cũng có thể sử dụng thịt bò dẻ sườn cũng rất ngon nhé.
  2. Thơm (dứa): 300g.
  3. Cà chua: 2 trái.
  4. Cải chua: 100g.
  5. Khế chua: 2 trái.
  6. Hành lá, rau mùi: 100g.
  7. Ớt sừng: 5 trái.
  8. Hành khô, tỏi: 50g.
  9. Gia vị: Hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu bột, ớt bột, dầu ăn, xì dầu (nước tương), đường.

Sơ chế nguyên liệu nấu canh chua thịt bò

– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.

– Thịt bò: Rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng theo thớ thịt nằm ngang, dùng cán dao đập nhẹ đều lên thịt để thịt bò được mềm ngon, không bị dai khi chế biến nhé.  Ướp thịt với ½ phần hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa xì dầu, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn trong 15 phút để thịt bò ngấm đều gia vị. Đây chính là bí quyết trong cách nấu canh chua thịt bò ngon, ngọt và mềm đó, nên bạn hãy nhớ nhé.

– Thơm: Gọt vỏ, rửa sạch, cứa kỹ mắt, thái miếng vừa ăn.

– Cà chua: Rửa sạch, 1 trái băm nhỏ, 1 trái bổ đôi, cắt bỏ cuống, thái miếng cau.

– Khế chua: Rửa sạch, cắt bỏ viền, thái lát ngang theo hình ngôi sao.

– Cải chua: Rửa qua với nước, vắt kỹ, thái thành miếng vừa ăn.

– Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, thái lát, ½ để riêng, ½ trộn với 3 thìa nước mắm nguyên chất để ăn kèm món canh chua thịt bò cho thêm phần đậm đà nhé.

– Hành lá, rau mùi: Nhặt và rửa sạch, để ráo, thái khúc 3cm.

Thực hiện nấu canh chua thịt bò

– Phi thơm 3 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại và 1 thìa ớt bột để món canh chua thịt bò có màu sắc hấp dẫn, tiếp đó bạn cho cà chua đã băm nhỏ vào xào chung, cho vào nồi 1 lượng nước vừa đủ để nấu canh, đun sôi.

– Khi thấy nước canh sôi, bạn dùng thìa vớt hết lớp bọt bên trên để cách nấu canh chua thịt bò có nước trong hơn, ngon hơn, nêm thêm ½ thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa đường sao cho nước canh có vị chua ngọt mặn nhẹ thôi nhé.

– Tiếp đó, bạn cho cà chua thái miếng cau, dứa, khế, cải chua vào, đun sôi khoảng 3 phút nữa đến khi các nguyên liệu vừa chín đều thì cho thịt bò cùng toàn bộ nước ướp vào, đảo nhẹ, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho hành lá và một ít tiêu bột vào để cách nấu canh chua thịt bò thơm ngon hơn rồi tắt bếp, bạn không nên cho thịt bò sôi quá lâu sẽ mất đi vị ngọt và làm cho thịt bò dai hơn nhé.

– Bày món canh chua thịt bò ra tô lớn, trang trí bên trên rau mùi, ớt thái lát và một ít tiêu bột nữa là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món canh vừa ngon vừa bổ này rồi đấy.

Yêu cầu và bí quyết nấu canh chua thịt bò ngon

– Món canh chua thịt bò được trình bày bắt mắt, màu sắc hài hòa, nước canh trong, ngọt ngon, có vị chua ngọt mặn nhẹ rất hấp dẫn;

– Các nguyên liệu chế biến nên món canh tươi ngon, vừa chín tới góp phần tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn, đặc biệt là vị chua rất riêng, rất lạ, thịt bò mềm, ngon, ngấm gia vị, đậm đà.

– Bí quyết cho cách nấu canh chua thịt bò ngon: bạn cần phải lựa chọn nguyên liệu đảm bảo tươi ngon, đặc biệt là thịt bò, bên cạnh đó, không để thịt bò sôi quá lâu trên bếp bởi thịt bò rất nhanh chín và cũng rất dễ bị dai, chỉ cần cho thịt bò vào nồi canh khoảng 30 giây- 1 phút trên bếp là đảm bảo yêu cầu rồi đấy. Bạn cũng có thể gia giảm một số nguyên liệu như cho thêm me chín, giá, đậu bắp,… để món ăn hợp khẩu vị hơn nhé.

Với tiêu chuẩn ngon – bổ – rẻ, chế biến cực nhanh, chắc hẳn cách nấu canh chua thịt bò đơn giản mà cực ngon trên đây sẽ mang đến cho bữa ăn ngày hè của gia đình bạn sự thích thú, cảm giác ngon miệng rất hiệu quả đấy. Hãy chế biến ngay để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Chúc bạn chế biến món canh chua thịt bò thành công và ăn thật ngon miệng nhé!

Nạp pubg mobile | Cách nấu lẩu cá điêu hồng | Cách kho thịt | Cách nấu canh chua | Cách nấu chè đậu đen | Cách nấu chè đậu xanh