Chia sẻ cách nấu lẩu cá điêu hồng siêu thơm ngon nhất hiện nay

Chia sẻ cách nấu lẩu cá điêu hồng siêu thơm ngon nhất hiện nay.Cá điêu hồng thịt ngọt, chắc và nhất là nấu lẩu ăn kèm các loại rau thì tuyệt vời. Nhân dịp cuối tuần rồi ta cùng vào bếp và trổ tài nấu nướng mời cả nhà thôi nào!

Tham khảo

Thời gian thực hiện món lẩu cá điêu hồng:

  • Thời gian chuẩn bị và sơ chế: 15p.
  • Thời gian chế biến: 30p.

Lẩu cá điêu hồng ngon miệng mà cách làm cũng khá đơn giản với những bước thực hiện sau: 

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị món lẩu cá điêu hồng:

  • Cá diêu hồng 1 con
  • Cà chua 2 trái
  • Me 100 gr
  • Ớt 3 trái
  • Muối 2 muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 muỗng canh
  • Đường trắng 1 muỗng canh
  • Rau muống 300 gr
  • Rau đắng 300 gr
  • Bạc hà 1 cây
  • Đậu bắp 5 trái
  • Bún tươi 500 gr
  • Bắp chuối 100 gr
  • Nước mắm 5 muỗng canh
  • Hành tây 1/2 củ
  • Sả 2 cây
  • Dầu ăn 2 muỗng canh
  • Tỏi băm 2 muỗng cà phê
  • 1/2 trái khóm gọt sẵn bỏ mắt.

Cách làm món lẩu cá điêu hồng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Cá rửa sạch, cắt đôi khứa nhẹ lên mình cá một đường nhỏ mỗi bên để ngấm gia vị khi ướp và cá cũng nhanh chín, sau đó ướp cùng 1 muỗng cà phê muối.

Bước 2: 

Cà chua rửa sạch, cắt hình múi cau. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Rau muống lặt sạch bỏ lá chỉ lấy phần cọng. Rửa sạch rau muống, bắp chuối, rau đắng. Đậu bắp rửa sạch, chẻ đôi. Bạc hà tước bỏ hết lớp xơ, rửa sạch, cắt lát xéo. Khóm cắt miếng vừa ăn. Sả bỏ lá lấy phần củ, đập dập. Ớt cắt lát mỏng.

Lấy me cho vào chén nhỏ cùng với 150ml nước ấm, dằm lấy nước cốt me.

Bước 3: 

Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng cà phê tỏi băm. Phi vàng tỏi sau đó cho hành tây, khóm và cà chua vào nồi xào sơ cho có màu.Sau đó cho thêm 1,5 lít nước vào nồi. Cho sả vô nồi nấu cùng đến khi nước bắt đầu sôi..

Bước 4:

Khi nước sôi bùng lên ta thả cá điêu hồng vào. Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 trái ớt cắt lát. Cho nước me vào từ từ, nếm đến khi đạt độ chua vừa ý là được. Để sôi khoảng 10-15 phút cho cá chín.

Thành phẩm:

 Xếp các loại rau ra đĩa, bún vắt thành từng cuộn nhỏ vừa ăn, cho 2 muỗng canh nước mắm mặn thêm ớt tươi cắt lát ra chén làm nước mắm chấm cá.

Ăn đến đâu trụng rau vào đến đó, để rau giòn và ngon hơn khi vừa chín tới, dùng lúc nóng.

Lời khuyên dành cho bạn:

– Bún trước khi ăn trụng lại với nước sôi, để ráo rồi mới cho ra đĩa.

– Khóm nhớ gọt bỏ mắt khóm cho thật kĩ để tránh bị rát lưỡi khi ăn.

– Đợi nước dùng thật sôi mới cho cá vào giúp cá săn thịt và không bị tanh.

Cuối tuần là dịp mọi người trong gia đình họp mặt đông đủ và cùng nhau thưởng thức nồi lẩu cá điêu hồng thơm ngon nóng hổi và cùng trò chuyện rôm rả thì quá tuyệt vời phải không ạ? Chúc các bạn thành công nhé!

 

Nạp pubg mobile | Cách nấu lẩu cá điêu hồng | Cách kho thịt | Cách nấu canh chua | Cách nấu chè đậu đen | Cách nấu chè đậu xanh